在许多不锈钢材质餐具中如瓢羹、勺子、刀、叉、盘、碟、碗、杯、锅等逐渐进入到家庭生活。其做工质量不但好看并且经久耐用，但在一些厨具生产制造中微量元素超标是会危害人体健康的。

通常出现在厨具的有害微量元素危有铬、铅、六价铬等重金属元素，而“六价铬”被定为对身体伤害最大的化学物质之一，是国际公认的致癌金属而物之一。手持式光谱仪在合金测量这方面有着很大的优势，并且能够 有效的测量不锈钢厨具中铬的危害。

铬的毒副作用与出现的价态相关，二价铬毒性比较轻微；六价铬是1种氧化剂，对人身体有毒有害，并易被人身体吸收且在身体内堆积，三价铬和六价铬能够 互相转化，六价铬比三价铬毒性足足高100倍。

在临床上，六价铬以及化合物对于人体的危害，一般表现在3个方面：一个是危害皮肤，造成皮肤炎、咽喉炎等；二是危害呼吸道系统，引起肺炎、气管炎等；三是危害消化系统，误服或者长时间接触到铬酸盐，非常容易造成胃炎、胃溃疡等。

手持式光谱仪小巧的设计，精准的测量精度，抵御恶劣环境的超强工作能力，操作起來更为轻巧方便。光谱分析仪能精确的测量不锈钢的多种元素：镍、铬、钼、砷、铅、汞、铜、钛、锌、钒、镁等，并且完全无损，是产品生产、检测部门的好帮手！

手持式光谱仪对不锈钢厨具中六价铬的检测有非常大的优势。现阶段手持式光谱仪成为我们检测重金属铬的帮手

艾克手持式光谱分析仪

(1)、可分析Ti (钛)到U (铀)之间所有元素。

(2)、可分析的合金牌号高达2000多种，机器自带合金牌号数据库多达300种，同时用户可自定义添加300多种合金牌牌号数据库。
(3)、用于不锈钢、合金钢、工具钢牌号鉴定及成份、含量检测，包含常用不锈钢牌号201、203、301、304、316、 321等几百种。

(4)、用于铜合金牌号及成份检测，包含黄铜、青铜、紫铜、纯铜等等。
(5)、用于各种混杂合金成份及检测，包含钛合金、锡合金、铅合金、钨合金、锌合